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Zirbenzapfen

Zirbenzapfen: Ab Jänner 2020 können Sie wieder frische Zirbenzapfen bei uns bestellen. Die Termine sind bereits fix.
 

Zirbenzapfen | frisch gepflückt | 1kg (= ca. 14-18 Stk. für ca. 5-6 Liter Zirbenschnaps) | inkl. Frische-Versand + gratis Rezeptheft | Versand laut Produktseite

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Saison 2020: ab 01.01.2020 bestellbar!
 

Grundpreis: 34,90€ / 1kg inkl. Steuern
Inhalt: 1kg
  • 34,90€

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Zirbenzapfen

Zirbenzapfen aus dem Zirbenland

Zirbenzapfen und Samen dienen der Lebensmittelproduktion und der Produktion von Spirituosen wie Zirbenlikör und Zirbenschnaps. Ende Juni bis Anfang August bekommen Sie bei uns jedes Jahr gegen Voranmeldung (und nach Verfügbarkeit auch ohne Voranmeldung) frisch gepflückte Zirbenzapfen zum Ansetzen von Zirbenschnaps. NACH der Saison (2019: ab 29.07.2019) erhalten Sie bei uns “eingefrorene” Zirbenzapfen, je nach Verfügbarkeit (2019: Ende am 03.09.2019 – AUSVERKAUFT). Der Qualitätsunterschied manifestiert sich bei der Verarbeitung von “tagesfrisch, gepflückt und verarbeitenen Zirbenzapfen” im harzigeren Geschmack und der intensiveren Farbe. Eingefrorene Zirbenzapfen ergeben erfahrungsmäßig einen etwas holzigeren Zirbenschnaps. Wir sind jedoch der Meinung, dass man kaum einen Unterschied schmeckt. Wir beliefern einige Schnapshersteller, die auch im Herbst oder Frühjahr – also außerhalb der Zirbenzapfen-Saison, exzellenten Zirbenschnaps mit eingefrorenen Zirbenzapfen produzieren.

Zirbenpolster WirkungBitte beachten Sie die Zirbenzapfen sofort nach Ankunft des Paketes zu verarbeiten (bei Eigenverschulden gibt es keinen Ersatz!) und genügend Kornbrand (am besten Korn der Firma Spitz) zur Verfügung zu haben bzw. Zucker (wir empfehlen Bio-Kandiszucker) und Glasbehälter (Weithalsballons sind sehr zu empfehlen). Bei zu langem Warten der Verarbeitung werden die Zapfen holzig bzw. setzen Schimmel an (vor allem die überreifen, die vom Tannenhäher angepickt wurden). Daher bitte an unsere Empfehlung der sofortigen Verarbeitung - gleich nach Erhalt des Paketes - halten.


Die Saison 2020 beginnt wieder ab 06.07.2020.


Gewöhnlicher Ablauf (Abweichungen wegen Witterung jederzeit möglich)
Am Sonntag Nachmittag, bzw. Montag Vormittag werden die frischen Zirbenzapfen gepflückt. Am Montag Nachmittag werden diese nach Kilo versendet. Am Dienstag kommen die frischen Zirbenzapfen in ganz Österreich an. Am Mittwoch in ganz Deutschland. Geliefert wird mit DPD bzw. DHL und Sendungsverfolgung (bitte E-Mail angeben). Bitte achten Sie darauf, dass die “frische Zirbenzapfen-Zeit” nur etwa 3-4 Wochen andauert und es entsprechend nur wenige Versandtage gibt, da eine Sendung am Donnerstag oder Freitag schlecht für die Zapfen wäre (am Samstag bzw. Sonntag würde das Paket im Auslieferungsdepot liegen). Je nach Witterung ist auch ein Pflücken am Dienstag bzw. Mittwoch geplant, damit wir auch am Dienstag und Mittwoch versenden können. Bitte beachten Sie dazu die Informationen auf der Produktseite.

 

 

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